KÖP HEM:
🦐 1 kg vannameiräkor
🍝200 g spaghetti eller linguine
🍅 250 g gula tomater, halverade
🧄 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
🌿 En näve färsk basilika
🫒 3 msk olivolja
🌶️ En nypa chiliflakes (valfritt)
🧂 Salt & svartpeppar
🧀 Färskriven parmesan (till servering)

SÅ HÄR GÖR DU:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten. Spara 1 dl pastavatten innan du silar av.

2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Fräs vitlök och chiliflakes lätt utan att de bränns.

3. Lägg i räkorna i stekpannan och rör om.

4. Tillsätt de gula tomaterna och låt dem mjukna på medelvärme i ca 5 minuter.
Mosa dem lätt med en gaffel så att de släpper sin saft.

5. Häll i pastan och lite av pastavattnet. Rör om så att allt blandas krämigt.

6. Strö över färsk basilika, smaka av med salt och peppar.

7. Servera direkt med rikligt av riven parmesan och en extra skvätt olivolja.