Skip to main content
Fiskpinnar à la Felix
Recept

Fiskpinnar à la Felix

Barnens favorit – Krispiga, gyllene fiskpinnar med en krämig remouladsås. En riktig klassiker som älskas av både stora och små. En av de mest populära rätterna på svenska köksbord. Servera med kokt potatis eller makaroner för en enkel och mättande måltid som alltid går hem.

Tips: Vill du göra rätten ännu roligare? Servera med rivna morötter eller majs för extra färg och smak.

Antal portioner: 4
Tid att laga: 30 min

Fiskpinnar
🐟 400 g torskrygg
🥚 2 ägg
🥄 1 dl vetemjöl
🥄 2 dl ströbröd (gärna panko för extra krisp)
🧂 Salt & svartpeppar
🫒 2 msk smör + 2 msk olja (för stekning)

Remouladsås – eller köp Findus färdiga
🥛 2 dl crème fraîche eller majonnäs
🥒 2 msk hackad saltgurka
🥄 1 msk kapris (valfritt)
🧄 1 tsk dijonsenap
🌿 1 msk hackad persilja
🧂 Salt & peppar

Tillbehör
🥔 Kokt potatis eller
🍝 Makaroner

SÅ HÄR GÖR DU:

1. Förbered fisken – Skär fiskfiléerna i avlånga bitar. Krydda med salt och peppar.

2. Panera – Häll mjöl, uppvispat ägg och ströbröd i tre separata skålar. Doppa fisken först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.

3. Stek – Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Stek fiskpinnarna på medelhög värme i ca 3 minuter per sida tills de är gyllene och frasiga.

4. Remouladsås – Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och smaka av med salt och peppar.

5. Servera – Lägg upp de nystekta fiskpinnarna med kokt potatis eller makaroner och en rejäl klick remouladsås.

Recepttips