Köp hem:

🥔 1 kg potatis (gärna fast sort)
🧅 1 gul lök
🐟 150 g kallrökt eller gravad lax (eller en blandning!)
🥛 3 dl vispgrädde
🥛 1 dl mjölk
🧈 1 msk smör (till stekning)
🌿 2 msk hackad dill
🥄 1 msk dijonsenap (valfritt men ger ett fint djup)
🍋 1 msk citronsaft
🧂 Salt och ⚫ nymald svartpeppar
🍞 Ströbröd och 🧈 smör till formen

Gör så här:

1. Förbered potatisen:
   Skala och skär potatisen i tunna stavar (som till klassisk Jansson). Skiva löken tunt.
2. Fräs löken lätt:
   Stek löken i smör på låg värme tills den mjuknar och blir glansig, men inte tar färg.
3. Varva i form:
   Smöra en ugnsform och strö lite ströbröd i botten.
   Lägg hälften av potatisen, sedan hälften av löken och laxen (i strimlor), samt lite dill.
   Upprepa med resten och avsluta med potatis överst.
4. Blanda gräddblandningen:
   Vispa ihop grädde, mjölk, dijonsenap, citron, salt och peppar.
   Häll över potatisen så att det täcker nästan helt.

Topping:
Strö över lite ströbröd och några klickar smör.

Grädda:
I mitten av ugnen på 200°C i ca 50–60 minuter, tills potatisen är mjuk och ytan gyllene.

✨ Serveringstips – för det lilla extra

Toppa med lite extra finhackad dill och citronskal vid servering.
Vill du lyxa till det: lägg på en sked löjrom eller forellrom på varje portion – otroligt vackert på julbordet.
Passar perfekt till grönkålssallad med apelsin och rostade nötter vid sidan av.