KÖP HEM:

Fisk:

🐟 500 g torsk (eller annan vit fisk)
🧂 Salt & peppar
🍤 Räkor, valfri mängd

Krämig sås:

🥛 2 dl crème fraîche
🥛 1,5 dl grädde
🐟 1 fiskbuljongtärning
🌿 1 kruka dill
🌿 1 kruka gräslök
🍋 ½ citron (zest + saft)
🧂 Salt & peppar

Till servering:

🥔 Kokt potatis
🥦 Gröna grönsaker, exempelvis broccoli

Så här gör du:

1. Förbered fisken:
Sätt ugnen på 180 grader. Tina fisken och torka av den med hushållspapper. Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt & peppar.

2. Gör såsen:
Finhacka dill och gräslök. Lägg crème fraîche i en kastrull tillsammans med hälften av örterna, grädde, fiskbuljong, citronzest och citronsaft. Smaka av med salt & peppar och låt såsen puttra ihop.

3. Tillaga fisken:
Strö resten av örterna över fisken och häll den krämiga såsen över. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter, eller tills fisken är genomkokt.

4. Servera:
Toppa med räkor och servera tillsammans med kokt potatis och gröna grönsaker.

Tips: För en extra lyxig känsla – toppa med generöst med färska räkor och lite extra dill precis innan servering! 🍤🌿