Köp hem:

🦐 400 g handskalade räkor
🥣 dl majonnäs
🍶 ½ dl crème fraîche
🧅 1 msk finhackad rödlök
🌿 1 msk finhackad dill
🍋 1 msk pressad citron
🍠1 tsk riven pepparrot (valfritt, men ger en fin julhetta)
🌸 ½ tsk krossad rosépeppar + lite extra till topping
🥬 2 dl finstrimlad färsk grönkål (massera den gärna lätt med lite olja och salt)
🧂 Salt och ⚫ nymald svartpeppar

Till servering:

🍞 Smörstekta skivor av vörtbröd, kavring eller rostat surdegsbröd 🥖
🌿 En dillkvist
🌸 Lite extra rosépeppar
🍋 Eventuellt en citronskiva på toppen

Gör så här:

1. Förbered grönkålen:
   Strimla den fint och massera den med några droppar olivolja och en nypa salt tills den blir mjuk och grön.
2. Rör ihop dressingen:
   Blanda majonnäs, crème fraîche, rödlök, dill, citron, pepparrot och rosépeppar i en bunke. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Vänd ner räkorna och grönkålen:
   Blanda försiktigt så att allt precis täcks av dressingen.
4. Servera:
   Lägg upp på brödskivor (eller i små glas för en elegant förrätt). Toppa med några hela räkor, krossad rosépeppar och en dillkvist.