Köp hem:

Fiskfiléer:

🐟 500 g vit fiskfilé (torsk, sej eller kolja)
🥣 1 dl vetemjöl
🥚 2 ägg (vispade)
🥄 2 dl panko eller ströbröd
🧂 Salt & svartpeppar
🍋 Lite citronsaft
🫒 Olja till fritering

Till servering:

🍔 Hamburgerbröd (gärna brioche)
🥬 Sallad
🧅 Rödlök (skivad)
🥒 Gurka eller tomat (valfritt)
🥄 Tzatziki, aioli eller remoulad

Så här gör du:

1. Förbered fisken:

Skär fisken i lagom stora bitar för burgare. Krydda med salt, peppar & lite citron.

2. Panera:

Vänd först i mjöl, sedan ägg, sist panko/ströbröd.

3. Fritera:

Hetta upp olja till ca 170–180°C. Fritera fisken 3–4 min tills den är gyllene & genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.

4. Montera burgare:

Rosta bröden lätt. Lägg på sallad, friterad fisk, rödlök och toppa med krämig sås.

Tips: Servera med pommes eller sötpotatisfries för extra lyx!