KÖP HEM:

🦞 2 st hummer
🍄‍🟫10 st skogschampinjoner
🧅 3 st schalottenlökar
🧈 1 msk smör
🥄 3 msk vetemjöl
🥛 2 dl grädde
🦞 3 msk hummerfond
🍷 1 skvätt portvin
🧀 100 gram riven västerbottenost
🧂 Salt och cayennepeppar

SÅ HÄR GÖR DU:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Dela hummern på längden, ta bort tarmen och magsäcken. Gröp ur köttet och dela i större bitar.
3. Hacka lök och dela champinjonerna. Smält smör i en panna på medelvärme och bryn lök och champinjoner.
4. Tillsätt mjöl och rör om en stund. Tillsätt grädde, fond, portvin och kryddor. Sjud ca 5 min under omrörning.
5. Lägg ner hummerbitarna och blanda ihop. Fyll hummerskalen med fyllningen och toppa med västerbottenost. Sätt in i ugnen ca 5 min till osten får en gyllene färg. Smaklig måltid!